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冷鏈監(jiān)控是一種重要的食品安全保障手段，它可以確保食品在整個(gè)供應(yīng)鏈過(guò)程中的溫度和質(zhì)量安全。以下是一些關(guān)于該系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)：
優(yōu)勢(shì)方面: 1. 該系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)貨物的溫濕度狀況,一旦出現(xiàn)異常情況能夠及時(shí)報(bào)警;2、可遠(yuǎn)程監(jiān)管冷藏環(huán)節(jié)上下游運(yùn)行狀態(tài)及產(chǎn)品流向；3．有效防止食物變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生（變黃）；4 .有效的降低人工成本 。這些好處可以幫助企業(yè)和機(jī)構(gòu)提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)也保證了消費(fèi)者的健康福祉。? 劣勢(shì)是設(shè)備造價(jià)高 ，只能短期存儲(chǔ)小量樣品并增加了樣本的流通周期 ：在目前的實(shí)踐中 不過(guò)總體來(lái)看雖然現(xiàn)階段無(wú)法完全依賴?yán)鋬鰯?shù)據(jù)庫(kù) 但符合短距離低溫實(shí)驗(yàn)環(huán)境要求的實(shí)驗(yàn)室非常容易實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)且與沒(méi)有此類(lèi)設(shè)備的區(qū)域相比有著天然的優(yōu)勢(shì) ? 總的來(lái)說(shuō)這項(xiàng)技術(shù)不僅滿足了人們對(duì)高質(zhì)量生活的追求也為人們提供了更安全的食材供給路徑?因此我認(rèn)為這種監(jiān)視方式非常好
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